Queijaria: Perroni Queijos
Tipo de Queijo: Mantiqueira de Minas
Tempo de Maturação: de 14 dias a 120 dias
Peso Médio: A massa é distribuída em formas de 500gr, 800gr, 3kg e 5kg.
Descrição: O Queijo Mantiqueira de Minas “Tradicional” é um queijo maturado de 14 dias a 120 dias que expressa toda a tradição e excelência da Serra da Mantiqueira.
Produzido artesanalmente com leite cru, fermento natural, coalho e sal, possui massa cozida, o que contribui para sua textura firme e estrutura consistente. É prensado em formas de aproximadamente 1 kg ou 5kg .

Premiações:
– OURO | 1º Festival do Queijo de Itamonte
– Um dos 5 melhores queijos na avaliação do sistema Senar | 2024
– PRATA | Concurso Regional de Queijo Mantiqueira de Minas| 2025