Queijaria: Velho Pitta
Tipo de Queijo: Mantiqueira de Minas
Tempo de Maturação: de 14 dias a 2 anos
Peso médio: 500g
Descrição: É um queijo de massa cozida, feito com o leite cru de vaca, o pingo ou fermento natural, o coalho; sal através de imersão em salmoura, pré prensado e maturado em madeira, adicionado tomate seco.
Premiações:
Ouro – Concurso de Itamonte – categoria temperado 2023