Queijo Manjar dos Deuses – Sítio Braguinha

Queijaria: Sítio Braguinha
Tipo de Queijo: Mantiqueira de Minas
Tempo de Maturação: Menos de 30 dias de maturação
Peso médio: A massa é distribuída em formas de 450gr, 500gr e 1kg

Descrição: O Mantiqueira de Minas – “Manjar dos Deuses” é um queijo autoral que une tradição e personalidade em cada detalhe.
Trata-se de um queijo de massa cozida e semi cozida (nos formatos menores), produzido com leite cru, fermento natural, coalho e sal, por meio de imersão em salmoura. É pré-prensado em formas que variam de 450 gr, 500 gr e 1 kg.
Sua receita exclusiva leva manjericão incorporado à massa, proporcionando aroma fresco e sabor delicadamente marcante. A textura situa-se entre a muçarela e o requeijão de corte, resultando em um queijo macio, levemente elástico e ao mesmo tempo firme ao corte — uma combinação que confere identidade própria e uma experiência sensorial diferenciada.

Premiações:
– Ouro | Expo Queijo Brasil – Araxá International Cheese Awards | 2025 | Categoria Queijos Aromatizados e/ou condimentados de leite cru com menos de 30 dias de maturação.