Queijaria: Morro Grande
Tipo de queijo: Mantiqueira de Minas
Tempo de maturação: 14 a 30 dias
Peso médio: A massa é distribuída em formas de 1/2kg, 800gr, 3kg e 5kg
Descrição: É um queijo de massa cozida, feito com o leite cru de vaca, o pingo ou fermento natural, o coalho; sal através de imersão em salmoura, pré prensado e maturado em madeira.

Premiações:
4º Lugar | Expo Queijo Brasil – Araxá International Cheese Awards | 2025 | Categoria Maturação 28 dias
2º Lugar | Prêmio Queijo Brasil | 2025 | Categoria Maturação 28 dias
3º Lugar | Prêmio Queijo Brasil | 2024 | Categoria Maturação 28 dias
3º Lugar | Concurso de Itamonte-MG | 2024 | Categoria Maturação 28 dias
1º Lugar | Concurso de Itamonte-MG | 2023 | Categoria Maturação 28 dias