Queijaria: Velho Pitta
Tipo de Queijo: Mantiqueira de Minas
Tempo de Maturação: de 14 a 2 anos
Peso médio: A massa é distribuída em formas de 1/2kg, 1kg e 5kg
Descrição: O queijo Mantiqueira de Minas que leva o nome de Ametista, contém adicionado azeitonas pretas em sua massa, produzido no Terroir da Serra da Mantiqueira. Queijo de massa cozida, com leite cru, fermento natural, coalho e sal. Pré preensado e maturado em madeira.