Fundado em 1986, localizado em Itamonte, Minas Gerais, a queijaria Massa Fina mantém a tradição e a qualidade que a tornaram uma referência no setor. Com mais de 35 anos de experiência, o idealizador Carlos Fonseca e sua família têm orgulho de cada queijo produzido, refletindo uma história de trabalho árduo, superação e conquistas.
A história da queijaria começa com o avô de Carlos, Sr. João Fonseca Pinto, que fabricava queijos e os vendia nas cidades de Volta Redonda e Barra Mansa, transportando-os no lombo de um burro. Essa tradição de produção artesanal foi passada de geração em geração.
Os queijos são produzidos na própria fazenda da família, onde o gado é tratado e vacinado conforme as normas da ANVISA. As vacas são criadas soltas, com pastagem natural, o que garante a qualidade e o sabor diferenciado.
Os queijos que são produzidos na fazenda:
A trajetória da queijaria é marcada por vendas em feiras e viagens, sempre com o objetivo de levar os queijos artesanais para mais pessoas. Em 2020, a família Fonseca realizou o sonho de abrir uma loja em Capivari, à 13 minutos de Itamonte, consolidando o projeto de manter a tradição e a qualidade dos produtos, vale a pena a visita.
Mais informações: https://www.instagram.com/emporio.massafina/
Fundado em 1986, localizado em Itamonte, Minas Gerais, a queijaria Massa Fina mantém a tradição e a qualidade que a tornaram uma referência no setor. Com mais de 35 anos de experiência, o idealizador Carlos Fonseca e sua família têm orgulho de cada queijo produzido, refletindo uma história de trabalho árduo, superação e conquistas.
A história da queijaria começa com o avô de Carlos, Sr. João Fonseca Pinto, que fabricava queijos e os vendia nas cidades de Volta Redonda e Barra Mansa, transportando-os no lombo de um burro. Essa tradição de produção artesanal foi passada de geração em geração.
Os queijos são produzidos na própria fazenda da família, onde o gado é tratado e vacinado conforme as normas da ANVISA. As vacas são criadas soltas, com pastagem natural, o que garante a qualidade e o sabor diferenciado.
Os queijos que são produzidos na fazenda:
A trajetória da queijaria é marcada por vendas em feiras e viagens, sempre com o objetivo de levar os queijos artesanais para mais pessoas. Em 2020, a família Fonseca realizou o sonho de abrir uma loja em Capivari, à 13 minutos de Itamonte, consolidando o projeto de manter a tradição e a qualidade dos produtos, vale a pena a visita.
Mais informações: https://www.instagram.com/emporio.massafina/
