Para viagens pelo Brasil (seja de carro, ônibus ou avião), o ideal para fazer esse transporte com segurança e com foco em manter a qualidade total dos pescados é embalá-los bem (preferencialmente a vácuo ou, no mínimo, de forma que fiquem isolados de contato externo) e levá-los imersos em bastante gelo em caixas térmicas ou de isopor. Importante lembrar que o alimento não deve ficar em contato direto com o gelo para não se contaminar, vazar nem “dar cheiro”.

Se possível, evite que a caixa fique em local em que esteja batendo sol direto e, caso o gelo tenha derretido, troque-o. Lembre-se também de se certificar que a caixa esteja bem fechada.

Em transportes de avião, é necessário ainda que as caixas sejam envelopadas com uma proteção plástica extra (como plástico-filme ou “Protect Bag”). 

Dica: para evitar contratempos, sempre verifique junto à companhia escolhida sobre a permissão do transporte de alimentos e se estes podem ir na bagagem de mão ou devem ser despachados.

Para embarque em ônibus e em avião, o alimento deve estar na embalagem original do fabricante e com a data de vencimento devidamente marcada.

Para viagens internacionais, é necessário verificar caso a caso, pois alguns países não permitem a entrada de produtos alimentícios.

Dica de ouro: sempre tenha em fácil acesso a nota fiscal dos produtos que adquire no destino para evitar problemas durante o transporte entre cidades, estados e países.