Queijaria: Sítio Braguinha
Tipo de Queijo: Mantiqueira de Minas
Categoria do Queijo: Temperado/Defumado
Peso médio: A massa é distribuída em formas de 450gr até 5kg

Descrição: O Mantiqueira de Minas – Defumado com Linguiça é um queijo autoral que combina tradição e personalidade em cada detalhe.
Produzido com leite cru, fermento natural, coalho e sal, trata-se de um queijo de massa cozida, prensado em formas que variam de 450 gr a 5 kg. Sua receita exclusiva leva linguiça incorporada à massa, conferindo um toque marcante e diferenciado.
Após cumprir o tempo ideal de maturação, o queijo passa por um processo cuidadoso de defumação, que intensifica seus aromas e realça o sabor. O resultado é um queijo de personalidade forte, sabor intenso e final marcante, ideal para compor tábuas especiais, harmonizações com vinhos e cervejas artesanais ou para ser apreciado puro, em sua máxima expressão.

Premiações:
– 1º Lugar | 3º Concurso de Itamonte-MG | 2024 | Categoria Queijo Temperado