Queijaria: Capril da Serra
Tipo de queijo: Mantiqueira de Minas (leite de vaca Jersey)
Tempo de maturação: 20 a 40 dias
Peso médio: 500g
Descrição: Queijo artesanal da região, produzido com massa semi-cozida, sabor levemente adocicado e amanteigado.
Premiações: Medalha de Bronze no III Mundial do queijo Brasil, Concurso de Queijos e Produtos Lácteos, realizado em SP, no dia 14 de abril de 2024.