Queijaria: Capoeira Grande
Tipo de queijo: Mantiqueira de Minas
Tempo de maturação: 14 dias
Peso médio: 1kg
Descrição: Feito com leite cru de vaca. Queijo capa preta com resina que evita a entrada de luz, e não deixa perder a gordura no processo de maturação, potencializando seu sabor e mantendo a massa macia.
Premiação: Prata em Araxá 2024