A história da Queijaria Sítio Braguinha começa com o Sr. João, conhecido como “Jo”, que em 2001 aprendeu a arte de fazer o antigo parmesão, hoje chamado Mantiqueira de Minas, com o mestre queijeiro Sr. José Luca. Nascido na região da Usina dos Bragas, Jó cresceu cercado pela vida no campo, criação de gado leiteiro e pela tradição queijeira da Serra da Mantiqueira.
Nos primeiros anos, a produção era focada no parmesão e no queijo comum, mantendo viva a essência dos sabores clássicos. Mas, em 2017, um novo capítulo se iniciou. Durante uma visita a Americana-SP, Jó conheceu Dona Sandra, que naquele mesmo ano se mudou para o sítio. Juntos, decidiram inovar: começaram a produzir queijos temperados e passaram a diversificar o portfólio, criando diferentes tipos e sabores para agradar os mais variados paladares.
O trabalho artesanal, a qualidade dos ingredientes e o cuidado em cada etapa da produção renderam à Queijaria Sítio Braguinha mais de 15 premiações nos últimos 7 anos, consolidando-a como uma referência na produção de queijos artesanais na Mantiqueira de Minas.
Hoje, o Sítio Braguinha é sinônimo de tradição, inovação e sabor, encantando clientes e jurados com queijos que carregam a alma da Serra e a paixão de quem os produz.
Principais prêmios:
– Queijo Manjar dos Deuses | PRATA | Encuentro Quesos | Chile | 2025.
– Queijo Manjar dos Deuses | OURO | Categoria Queijos Aromatizados e/ou condimentados de leite cru com menos de 30 dias de maturação | Expo Queijo Brasil – Araxá International Cheese Awards | 2025.
– Queijo Pepitas de Ouro | PRATA | Encuentro Quesos | Chile | 2025.
– Queijo Sintonia | BRONZE | Encuentro Quesos | Chile | 2025.
– Queijo Sintonia | SUPER OURO | 1º Prêmio Sudeste de Queijos Artesanais | Estância Climática de Cunha-SP | 2025.
Queijos produzidos:
Queijo de linguiça Maturada (Autoral), Queijo Manjar dos Deuses (Autoral), Queijo Pepitas de Ouro – Maturado, Queijo Sintonia (Temperado com Tomate, Manjericão e Salsa), Queijo de Manjericão, Queijo de Lavanda, Queijo de Café (Black Coffe), Queijo Nostalgia (Temperado com Canela), Queijo Morena (Queijo Defumado Temperado com Manjericão), Queijo Floresta Negra (Temperado com Manjericão, Canela e Café), Queijo Artesanal Mantiqueira de Minas – Capa Preta e Queijo Artesanal Mantiqueira de Minas (Temperados) e Queijo Aroma do Campo (com Lavanda).
Outros produtos:
Acesso:
Veículo de passeio: Sim
Moto: Sim
Veículo 4×4: Sim
Van: Sim
MicroÔnibus: Sim
Ônibus: Não
Serviços (Mediante agendamento prévio)
Visita guiada + degustação de queijos premiados: Sim
Venda de queijos no local: Sim
Café da manhã/Brunch: Não
Café da tarde: Não
Almoço: Não
Visita ao rebanho: Sim
Alimentar a criação (filhotes): Sim
Assistir a ordenha: Sim
Passeio a cavalo: Não
Hospedagem: Não
Espaço para eventos: Não