Descrição da queijaria
A Queijaria Pedra Preta, situada em Itamonte (MG), na Serra da Mantiqueira, próxima ao Parque Nacional do Itatiaia, é fruto de uma tradição familiar na produção de queijos que atravessa quatro gerações. Iniciada há cerca de 90 anos pelo bisavô Joaquim Pena, essa herança foi sendo cuidadosamente transmitida até chegar a Valdinei e seu filho Raudiney, que fundaram oficialmente a queijaria em abril de 2025.
Instalada em uma propriedade familiar multifuncional, a queijaria conta com um espaço moderno, limpo, organizado e certificado com o Selo SIM, unindo os métodos artesanais a padrões sanitários rigorosos. Além da produção de queijos, a fazenda oferece uma rica experiência rural, com atividades como a produção de mel, conduzida pelo próprio Raudiney, a criação de trutas e o preparo artesanal de geleias e manteigas com ingredientes orgânicos, liderados por Eloísa, mãe de Raudiney.
O grande destaque da produção é o Queijo Artesanal Mantiqueira de Minas, que conquistou medalha de ouro no Prêmio Queijo Brasil 2025, reforçando o compromisso com a excelência e a autenticidade.
A Queijaria Pedra Preta também abre suas portas para visitantes, especialmente durante a tradicional Volta dos 80, oferecendo uma oportunidade única de vivenciar de perto o processo de produção e saborear o melhor da região.
Mais que uma produtora de queijos, a Queijaria Pedra Preta simboliza o elo entre passado e futuro, tradição e inovação, mantendo viva a identidade cultural e os sabores autênticos da Mantiqueira.

Principais prêmios:
– Queijo Maturado | OURO | Categoria Maturação (acima de 48 dias) | VIII Prêmio Queijo Brasil – Blumenau-SC | 2025.

Queijos produzidos:
Queijo Mantiqueira de Minas (Fresco e Maturado).

Outros produtos: Manteiga

Acesso:
Veículo de passeio: Sim
Moto: Sim
Veículo 4×4: Sim
Van: Não
MicroÔnibus: Não
Ônibus: Não

Serviços (Mediante agendamento prévio)
Visita guiada + degustação de queijos premiados: Sim
Venda de queijos no local: Sim
Café da manhã/Brunch: Não
Café da tarde: Não
Almoço: Não
Visita ao rebanho: Sim
Alimentar a criação (filhotes): Não
Assistir a ordenha: Sim
Passeio a cavalo: Não
Hospedagem: Não
Espaço para eventos: Não