Queijaria: Capril da Serra
Tipo de queijo: Mantiqueira de Minas Capa Preta (leite de vaca)
Tempo de maturação: 20 a 40 dias
Peso médio: 500g
Descrição: Queijo artesanal da região, produzido com massa semi-cozida, sabor levemente adocicado, amanteigado e temperado com Manjericão.