A Queijaria Velho Pitta, criada por Bianca Lamenha e Gustavo Pitta na Mantiqueira de Minas, é referência em queijos artesanais que unem tradição e inovação. O casal, após a aposentadoria de Gustavo, transformou o antigo sonho de família em realidade durante a pandemia, com apoio do ATeG e do Sindicato Rural.
Inspirados por pedras preciosas, nomearam seus queijos de acordo com as cores e características: Pérola, Rubi (com tomate seco), Ametista (azeitona preta), Esmeralda (com pesto), entre outros. O Olho de Tigre, defumado, conquistou medalha de ouro no Mundial do Queijo Brasil.
A propriedade se destaca também por ser certificada como livre de brucelose e tuberculose, garantindo o selo de queijo artesanal. Em pouco tempo, a marca conquistou reconhecimento por aliar qualidade, criatividade e respeito à tradição queijeira da região.
Principais prêmios:
– Queijo MADRE PÉROLA | SUPER ORO | Concurso Copa América Del Queso – Huánuco – PERU | 2025
– Queijo PÉROLA | OURO | Prêmio Queijo Brasil | 2025
– Queijo AMETISTA (Azeitona Preta) | OURO | Prêmio Queijo Brasil | 2025
– Queijo OLHO DE TIGRE | OURO | Mundial de Queijos | 2024
– Queijo ÂMBAR | OURO | Araxá Internacional Cheese Awards| 2023
Queijos produzidos:
Mantiqueira de Minas: Pérola, Madrepérola, Âmbar, Olho de Tigre e Citrino. Com a adição de novos ingredientes, surgiram queijos como Rubi (tomate seco), Ametista (azeitona preta), Ônix (capa preta) e Caverna (maturado na cave).
Queijo autoral: Esmeralda (pesto)
Outros produtos:
Doce de Leite
Acesso:
Veículo de passeio: Sim
Moto: Sim
Veículo 4×4: Sim
Van: Sim
MicroÔnibus: Sim
Ônibus: Não
Serviços (Mediante agendamento prévio)
Visita guiada + degustação de queijos premiados: Sim
Venda de queijos no local: Sim
Café da manhã/Brunch: Sim
Café da tarde: Sim
Almoço: Sim
Visita ao rebanho: Sim
Alimentar a criação (filhotes): Sim
Assistir a ordenha: Sim
Passeio a cavalo: Não
Hospedagem: Não
Espaço para eventos: Não