Desde 1982, o Senhor Brás tem sido uma figura icônica na produção de queijos artesanais em Itamonte.
A história de sua queijaria é uma verdadeira jornada de paixão, tradição e dedicação à arte de fazer queijos.
Em seu sítio no bairro Capivara, ele começou a fabricar seus próprios queijos, um processo artesanal que envolve muito mais do que apenas técnica; é uma verdadeira arte passada de geração em geração.
Os queijos são produzidos utilizando apenas o leite do próprio sítio, garantindo assim a qualidade e a autenticidade do produto. A cada dia, o Senhor Brás e sua família dedicam-se a manter viva essa tradição, passando os conhecimentos e segredos da produção artesanal para os netos.
Atualmente é feito o Mantiqueira de Minas Fresco e Maturado.
Mais informações:
Desde 1982, o Senhor Brás tem sido uma figura icônica na produção de queijos artesanais em Itamonte.
A história de sua queijaria é uma verdadeira jornada de paixão, tradição e dedicação à arte de fazer queijos.
Em seu sítio no bairro Capivara, ele começou a fabricar seus próprios queijos, um processo artesanal que envolve muito mais do que apenas técnica; é uma verdadeira arte passada de geração em geração.
Os queijos são produzidos utilizando apenas o leite do próprio sítio, garantindo assim a qualidade e a autenticidade do produto. A cada dia, o Senhor Brás e sua família dedicam-se a manter viva essa tradição, passando os conhecimentos e segredos da produção artesanal para os netos.
Atualmente é feito o Mantiqueira de Minas Fresco e Maturado.
Mais informações:
